Panier du 12 avril

COMPOSITION DU PANIER :

·        4  kg de pommes de terre à chair fondante

·        1kg de navets en bouquet

·        2 chicorés pain de sucre

·        2 batavias grenobloises

·        1 salade verte

·        1 salade frisée blanche

·        300g d’épinards

·        6 têtes de mâche

·        2  bouteilles de jus de poire 

·        1 poignée de coriandre

·        2 brins de menthe 

·        1 ail vert 

ANNOTATION DU MARAICHER : 

Voici les photos des serres aménagées. Un grand merci à Yves notre  photographe

De beaux légumes arrivent....

MES PETITES AMAPERIES : 

Voici une recette de Mireille

Potage aux fanes de navets ou radis :

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes env):
- fanes fraîches
- 2 oignons
- 2 grosses pommes de terre
- un peu d'huile de cuisson
- un cube de bouillon de légumes
- sel, poivre

1) laver les fanes très soigneusement, les couper ainsi que les oignons et les pommes de terre
2) faire blondir les oignons + les fanes dans un peu d'huile (5 minutes environ)
3) ajouter les pommes de terre ainsi qu'un litre et demi d'eau chaude + le cube de bouillon de légumes + sel et poivre
4) couvrir et laissez bouillir 20/25 minutes
5) mixer le tout
On peut y ajouter des croûtons frits au dernier moment (et même un peu de crème fraîche!);
BON APPÉTIT!