Panier du 14 juin

COMPOSITION DU PANIER :

·        1  kg de pommes de terre à chair fondante

·        1 kg de pommes de terre nouvelles

·        1 chou cœur de bœuf

·        500g de mini brocolis

·        1 betterave rouge

·        1 kg d’épinards

·        400g de rhubarbe

·        2  salades grenobloises

·        4 salades vertes sucrines

·        200g de mâche 

·        1 brin de mélisse

·        1 brin de moutarde

·        1 brin de menthe

·        1 botte de roquette

·        1 brin de sauge

·        1 brin de coriandre

·        2 brins d’origan

·        1 poignée de ciboulette et persil

·        1 ail

·        1  bouquet oignons blancs

·        4 échalotes 

ANNOTATION DU MARAICHER :

En cette saison, le maraicher est en retard. L’herbe pousse, les semis d’haricots ne sont pas finis, tout comme les courges et courgettes.

 « S’il pleut en juin, mange ton poing »

MES PETITES AMAPERIES : 

Une boisson originale pour se rafraichir :

 Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 litre d'eau
- 30 feuilles fraîches de mélisse
- 30 feuilles fraîches de menthe
- le jus d'un citron

Faire bouillir le litre d'eau. Plonger toutes les feuilles et arrêter l'ébullition, poser un couvercle et laisser infuser 10 minutes, puis mélanger quelques secondes le tout. Passer la préparation au tamis recouvert d'une feuille d'essuie-tout pour rendre le liquide limpide
Presser le citron (ou 2 oranges) et les ajouter à la boisson.

Après complet refroidissement, mettre au réfrigérateur et déguster très frais. Cette boisson se conserve 2 à 3 jours.